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             1.郫縣豆瓣  郫縣豆瓣是用蠶豆。辣椒。鹽釀制而成。是成都郫縣的地方te產。其色澤紅亮滋潤。辣味濃厚郫縣豆瓣是紅湯南京回轉小火鍋設備價格中重要得調味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味。使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮。
           
           
             2.南京回轉小火鍋設備價格豆豉  豆豉,是用大豆。食鹽。香料釀制而成,其氣味醇香。色澤黃黑。油潤光滑。粑軟散籽。味鮮回甜。以重慶永川豆豉、陽江豆豉味上乘。豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道。
           








           
             3.南京回轉小火鍋設備價格干辣椒  干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重。干辣椒品種很多,有大金條。二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等。南京回轉小火鍋設備價格湯鹵鍋底中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤。
           
           
             4.花椒  花椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陜西椒四川茂汶椒。清溪椒為上乘?;ń肥悄暇┗剞D小火鍋設備價格的重要調味料。用于湯鹵中可壓腥除異,增鮮香。
           
           
             5.老姜  老姜性辛濕。含有揮發油姜辣素。具有te殊的辛辣香味。老姜用于紅湯,清湯湯鹵中,能有效的去腥壓臊??商嵯阏{味。
           






             6.南京回轉小火鍋設備價格大蒜  大蒜喂辛辣氣芳香。含有揮發油,二硫化合物。大蒜主要用于調味增香,壓腥味去異味。
           
             7.南京回轉小火鍋設備價格醪糟  醪糟是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇。甘甜可口,稠而不混,釅而不粘。調制南京回轉小火鍋設備價格湯鹵底料加入醪糟。能增鮮壓腥去異味使湯鹵產生回甜味。
           
           
             8.食鹽  食鹽學名氯化鈉,使一種結晶小顆粒。帶咸味,能解毒涼血,潤燥止氧。食鹽在南京回轉小火鍋設備價格中起定味調味提鮮解膩去腥作用。
           











           
             9.南京回轉小火鍋設備價格雞精  雞精是近幾年使用較廣的強力助鮮品,用雞肉雞蛋及麩酸鈉精制而成,雞精的鮮味來自動植物蛋白質分解出的氨基酸。雞精的作用是增鮮提味。
           
             10.胡椒  胡椒味辛性溫帶濃烈的芳香氣味,具溫中散寒,健胃順氣的功效。在清湯南京回轉小火鍋設備價格中用于去腥壓臊。增香提味。 上一篇:售賣回轉火鍋麻辣燙設備
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